喜瀬別邸がご提供する食のコンセプトは、「琉球食文化の伝承と革新」。
沖縄の食文化の本質をとらえつつ、枠にとらわれない現代感覚で島独特の食材の個性を引き出した「新しい沖縄の味」を目指している。
イタリア料理の第一人者である東京・銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフの落合務氏を料理顧問に迎えて提供するのは、全てにおいて「喜瀬別邸ならでは」のオリジナルな沖縄の美味。

食と並ぶ喜瀬別邸の特色、それがスパ・エステ。女性だけでなく、さまざまなステージで活躍される男性でも満足できるメニューと、質の高いホスピタリティが迎えてくれる。
やんばるの深い緑に包まれて、沖縄伝統オイル（月桃）などをベースにしたボディーワークやトリートメントなどここだけの贅沢な癒しメニューを。

喜瀬別邸では、遠い工房やお店に出かけずとも邸内で、沖縄屈指のアートショッピングを楽しむことができる。
「琉球ガラス」や「芭蕉布」など琉球王国から数百年育まれた伝統技法を生かしながら、第一級の創り手たちが生み出した高級工芸品は必見。
喜瀬別邸こだわりのオーガニックアメニティーなども人気のアイテム。