やっぱり大好き♡ハワイ在住ライターが選ぶスフレパンケーキ

やっぱり大好き、ハワイのパンケーキ

ハワイのパンケーキブームは、ハワイ好きのみなさんならご存じのはず。たくさんの人気店が、日本にも続々と出店するほどのブームが続きました。

ハワイに暮らすローカル達に限って言えば、やはりパンケーキは子どもの頃から食べているなつかしい味であり、ハワイの代表的な朝ごはんメニューのひとつです。

ただ、ここ数年ロコにも注目されているパンケーキと言えば「スフレタイプ」のもの。生地にメレンゲを加えることで、ふんわり焼き上がり、独特の食感が楽しめます。

今回は、観光客の方たちだけでなく、ロコにも人気のスフレパンケーキの美味しいお店をご紹介します。

 

1.代表的な人気店「Cream Pot(クリーム・ポット)」

アラワイ運河沿いにある、可愛いお店です。店内は、フレンチカントリー風。内装はオーナーご夫妻の手で行われ、お店に飾られているものも、フランスやヨーロッパへ出かけ、お二人が選んできたものなのだそうです。

「リコッタチーズ・スフレパンケーキ」$14.50~。

オーナーが厳選した、上質の素材が特徴で、新鮮な卵白を丁寧に泡立てて作られる、フレンチタイプのパンケーキです。ストロベリーやブルーベリーなど色々な種類から選べます。少し濃いめのコーヒーに相性ぴったり。

お口に入れたとたんフワリ、ととろける美味しさ。朝ごはんの時間は行列ができる理由、わかります。

【Cream Pot(クリーム・ポット)】

住所:444 Niu St. Honolulu

営業時間:6:30~14:30  (火曜日 休)

電話番号:808-429-0945

 

2.厚さ3センチの超ふんわりな「Aloha Kitchen(アロハ・キッチン)」

 2014年にオープンしたばかりですが、あっと言う間に人気になったお店。今年4月に日本にもオープンしました。

ヒルトンハワイアンビレッジから歩いてすぐ、という便利な場所なのですが、エナロードという小さなストリート上なので、隠れ家的なレストランでもあります。

そしてこちらが「ダイアモンドヘッド・スフレパンケーキ」$14。米粉やヨーグルトをブレンドした生地を焼き上げているそうで、厚さは何と3センチ。ふわふわ感がたまりません。

ここのお店も、新鮮で安全なローカルの野菜を使うなど、地産地消を目指しています。ロコモコやオムレツなどのメニューもぜひ試してみて下さい。

【Aloha Kitchen(アロハ・キッチン)】

住所:432 Ena Road Honolulu

営業時間:8:00~13:00 日・月 17:30~18:30/火~土 18:00~22:00

電話番号:808-943-6105

 

ハワイの新定番はふわふわパンケーキ!

ハワイではやっぱり食べてみたいパンケーキ。次回のハワイ旅では、アメリカンなパンケーキの他に、優しい味のスフレタイプパンケーキ、いかがでしょうか?

 

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