フランス定番のおしゃれレシピ♪アプリコットのクラフティ

美食の国、フランス。

マカロンなどの可愛いスイーツはまさにフランス!な定番ですよね。

今回は、現地の人にとっての定番スイーツをご紹介します。

 

クラフティclafoutisはフランスのリムーザン地方発祥のケーキというか焼き菓子というか、つまりデザートです。

とてもポピュラーなデザートです。

 

新鮮な果物が出回る夏に登場し、

とにかく簡単に作れるのでフランス全国に浸透しているデザートです。

 

それでは、簡単レシピを紹介しましょう。

伝統的にはブラックチェリーを用いるのですが、

過熱により形が崩れないフルーツだったらなんでもokです。

 

例えばリンゴ、プラム、アプリコットなど。

今回はアプリコットを使ってみました。

アプリコット

6~8人用です。

バターを薄く塗ったタルト型に半分に切り種を取り除いたアプリコットを並べます。

タルト型

生地は小麦粉100g、加熱して液体状にしたバター60g、砂糖125g、タマゴ4コ、牛乳25cl、塩ひとつまみ。

 

これらをガーッと混ぜ合わせるだけ!

これを型に注ぎます。

 

バニラのエッセンスやパウダーがあれば少し入れると味が引き立ちますが、別に入れなくても大丈夫です。

オーブン

オーブンは180℃から200℃ぐらいで、約40分焼きます。

出来上がり

クラフティは暖かいまま、また冷やしてもおいしいです。

フルーツの酸味と生地の甘さの素朴な融合が人々に愛されるゆえん。

シンプルで美味しいフランスのデザートをぜひご自宅で味わってみてください。

 

フランス定番のおしゃれレシピ♪アプリコットのクラフティ



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