ハワイで日本の味が恋しくなったら ?「てんぷら一代」に行くしかない!

目の前で揚げてくれる天ぷら「てんぷら一代」

日本からハワイを訪れる人たちの中でも、長期滞在の方たちが増えてきています。

いくらハワイ好きとはいえ、やはり日本人であれば日本食が恋しくなるもの。

そんな時におススメしたいのがアラモアナセンター、エヴァ・ウイングにある「てんぷら一代」です。

 

店内のインテリアは、日本の美しさを感じられる落ち着いた雰囲気。

中央に厨房があり、その周りをカウンターが囲むスタイルです。

ここでオーダーのあと、目の前で天ぷらを揚げてくれる、ハワイでは珍しいスタイルです。

 

日本の職人さん直伝の技がハワイに

日本人の職人さんが、ここで働くハワイの料理人さんたちに、徹底的に日本式の天ぷらの揚げ方を伝授したそうです。

さらに、誰が揚げても美味しい天ぷらをサービスできるように、2種類の油を使い、特殊な揚げ方で、サクサクで上質な揚げあがりになるように工夫されているとのこと。

だからこそサーブされる天ぷらは、日本の専門店で食べているかのような本格派なのです。

 

カラリと揚がった天ぷら。

薄口の天つゆでいただきます。

エビや野菜など、定番の天ぷらに加え、ハワイらしい「ヤシの芽」や「ハワイ産ケール」の天ぷらなどが次々と・・・。

ハワイの畑で採れ、店に直送されたフレッシュな素材。

特に、柔らかいタケノコの食感に似た「ヤシの芽」はぜひ食べてみる価値ありです。

 

また、ここをオススメする理由は、天ぷらが美味しいというだけでなく、日本の料理が恋しくなった時に行けるお店、というところ。

 

美味しいのは天ぷらだけじゃない

日本の料亭でいただくような綺麗にひかれたお刺身や、お寿司、うどんまでいただけるからなのです。

ヒジキや切干大根などのお惣菜も品数多くそろっています。

どれもホッと安らぐ日本の味。

特にお刺身は、驚くほど新鮮。

職人さんたちの努力が見えてきます。

しかもこんなお料理が、だいたい$10~$20前後でいただけるのですから、ロコ達が足しげく通う理由がわかりますね。

 

アラモアナセンターでのショッピングの途中、落ち着いた場所でゆっくり日本の味を楽しみたい方はもちろん、滞在中に美味しい日本食が食べたくなった方、ハワイで本格派のあつあつ天ぷらをどうぞ。

 

【Tempura Ichidai(てんぷら一代)】

住所:1450Ala Moana Blvd, Honolulu

電話番号:808-955-8899

営業時間:11:00~22:00

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