博多もつ鍋-やま中

グルメ通もヘビロテ【博多のもつ鍋】人気おすすめ13店!老舗から定番店・味の特徴も

2022/03/11

26,529views

ラーメンや明太子など多数のグルメがある博多。そのなかでも、旅行の際に絶対に味わいたいおすすめご当地料理がもつ鍋です。もつ鍋おおやま、やまや、前田屋など、博多市内にはもつ鍋の名店が集結しており、どこへ行けば良いのか迷ってしまうほど。それぞれ味付けや仕入れにこだわりがあるので、どのお店が自分の好みに合っているか。旅行前に知識をつけておきましょう!

※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間が変更になっている可能性があります。お出かけの際は各スポットにご確認ください。

【博多もつ鍋 やま中】味噌にこだわるパンチの効いた味わい

博多もつ鍋-やま中-博多店

博多もつ鍋-やま中-博多店

■スープの味:みそ・しょうゆ・しゃぶしゃぶ風
■博多駅から徒歩移動:博多店 ◯(約3分)
■個室:あり

1984年に創業した博多もつ鍋 やま中は、創業当初から変わらない味を守り続けるお店です。もつには九州産の牛の小腸のみが使われており、臭みがなくほどよい脂がのっています。もつの弾力をしっかりと感じられるように適度なサイズにカットされているのもポイント。

また、スープはみそが特に人気で、数種類の九州産みそをブレンドすることで濃厚に仕上げています。濃厚でありながらパンチが効いているため、一口食べた瞬間そのインパクトに驚くはず!そして食べ終わる頃には、「また食べたい」とやみつきになっていること間違いありません。

博多もつ鍋-やま中-博多店-店内

博多店

料金もつ鍋(みそ味・しょうゆ味・しゃぶしゃぶ風)  一人前:各1,980円(税込)

電話番号092-260-8517

営業時間16:00~23:00(ラストオーダー:22:30まで)、休み:年末年始
※情勢に応じて営業時間が変更になる場合がございます。

市内店舗本店、赤坂店

URLhttps://motsunabe-yamanaka.com/

【もつ鍋おおやま】優しい味わいの水炊き風も人気

博多もつ鍋おおやま都ホテル博多博多もつ鍋おおやま都ホテル博多博多もつ鍋おおやま都ホテル博多

■スープの味:味噌・醤油・水炊き風
■博多駅から徒歩移動:都ホテル 博多店 ◯(約2分)
■個室:あり

博多で根強い人気を誇り、関東や関西にも展開するもつ鍋おおやま。和⽜⼩腸のみを使⽤したもつに合わせるおすすめのスープは、定番の「みそ味」。こちらは、西京味噌や九州味噌など複数の味噌をブレンドすることで奥深い味を生み出しているのが特徴です。だし汁は昆布や鰹節から取られており、どこか懐かしくて温かみのある味を感じられます。

こってりとした味が好みならみそ味がおすすめですが、あっさり系が好みなら水炊き風のスープも気に入るかもしれません。薄口醤油と出汁で薄く味付けられたもつに、大根おろしが入ったポン酢をつければ、さっぱりとした後味を楽しめますよ。

博多もつ鍋おおやま都ホテル博多-都ホテル店内

都ホテル 博多店

料金おおやまコース:4,500円
※2022年4月より価格変更を行う予定です。

電話番号092-411-5071

営業時間12:00~23:00 (ランチタイム:12:00~15:00)

市内店舗本店、博多デイトス店、KITTE博多店など

URLhttps://www.motu-ooyama.com/

【博多もつ鍋やまや】クリーミーな味わいがやみつきになる

■スープの味:味噌・醤油
■博多駅から徒歩移動:博多店 ◯(約2分)
■個室:半個室あり

鍋といえば冬料理の定番というイメージが強いですが、博多もつ鍋やまやでは季節を問わず、鍋を食べたくなるような仕上がりを意識しています。

もつは国産牛の小腸が100%で、大きめにカットされているのが特徴。サイズ感があるからこそ、もつのぷるぷるとした食感やクリーミーさを贅沢に味わえます。口にじゅわっと広がるもつの甘みと旨味は、幸せな気持ちにさせてくれること間違いありません。

スープはまろやかなこく味噌と、深い味わいがやみつきになるあごだし醤油の2種類。そのときの気分に合わせて、味噌または醤油味を選ぶのが良いでしょう。

博多店

料金美味コース:3,200円、恵味コース:3,200円

電話番号092-412-0888

営業時間11:00~15:00(ラストオーダー: 14:00まで)、17:00~21:00(ラストオーダー: 20:00まで)
※現在は、まん延防止等重点措置期間中のため時短営業をしています。解除後の営業時間などの詳細は、HPをご確認ください。

市内店舗やまや別邸西中州店

URLhttps://www.y-shokukobo.com/

【博多もつ鍋 前田屋】提供するのはワンランク上のもつ鍋

引用:ホットペッパーグルメ

■スープの味:みそ・しょうゆ・辛もつ
■博多駅から徒歩移動:総本店 ◯(約6分)
■個室:あり

メディアに取り上げられる機会も少なくない、博多では人気のもつ鍋屋が博多もつ鍋 前田屋です。大衆的なイメージもあるもつ鍋を、品格のある上品なもつ鍋に変化させました。もつに使われているのは、高品質な国産牛の小腸のみ。目利きのある店主が厳選していることもあり、ぷりぷりの食感がたまりません!

みそやしょうゆベースのスープは定番ですが、博多もつ鍋 前田屋のおすすめは、人気の辛みそを使った辛もつ鍋。ほどよい甘さと確かな食感のあるもつに、唐辛子を数種類使ったピリ辛のスープは相性が抜群です。地元博多の人々からも愛される味は、博多旅行で確実に押さえておきたい逸品でしょう。

引用:ホットペッパーグルメ

総本店

料金和牛もつ鍋(みそ味・しょうゆ味):1,518円、 辛もつ鍋:1,628円

電話番号092-292-8738

営業時間ランチ:11:00〜14:30(ラストオーダー:14:00まで)、ディナー:17:00〜24:00(ラストオーダー:23:30まで)※ランチ:土・日・祝のみ

市内店舗博多店、リバーサイド中州店、大名店

URLhttps://motsunabe-maedaya.com/

【もつ鍋 一慶】香ばしい炙りもつ鍋の発祥地

■スープの味:みそ・しょうゆ・重ね味
■博多駅から徒歩移動:JRJP博多ビル店 ◯(約2分)
■個室:なし(格子仕切りの席あり)

もつ鍋 一慶では、伝統的なもつ鍋のスタイルを守りつつも、常に新しさを追求しています。もつ鍋に使われるもつは、小腸と赤せんまい、ハツ、ハツモトの4種類が使われ、部位によって違った味を楽しめるのが魅力。

スープは、鶏ガラをしっかりと煮込んだ出汁が使われています。また、もつ鍋 一慶は焼いた牛もつを入れた「炙りもつ鍋」の発祥地。炙りもつ鍋の香ばしさや旨味もぜひ堪能してみてください。

JRJP博多ビル店

料金《和牛もつ鍋》みそ・しょうゆ:1,080円、重ね味:1,180円

電話番号092-409-3382

営業時間11:00~24:00

市内店舗春吉本店、西中洲店

URLhttps://motsunabe-ikkei.com/

【博多もつ鍋 梟】魚介やトマトなど多彩な味を展開

■スープの味:魚介・味噌・醤油・トマトなど
■博多駅から徒歩移動:✕
■個室:あり

一般的なもつ鍋店のスープは味噌と醤油のみですが、博多もつ鍋処 梟では魚介やトマトなどのおしゃれなスープが提供されています。特に魚介のスープに沖縄の岩塩を合わせた「梟雪見鍋」は、様々なメディアに取り上げられる注目の味!

そのほかにも、魚介スープに辛味噌を合わせた「梟火山鍋」や、トマトを大胆に入れたヘルシーな「トマト美鍋」など、多彩なメニューが展開されています。

博多もつ鍋処 梟

アクセス《電車》「中洲川端駅」から徒歩約5分

料金梟雪見鍋:1,580円、梟味噌鍋:1,480円、梟汐鍋:1,380円

電話番号092-282-7887

営業時間18:00~23:00(ラストオーダー:22:30まで)

市内店舗なし

URLhttp://www.fukurou1106.com/

旅行情報サイト・旅Pocketを運営している「旅行会社旅工房」は、約100か国の海外・国内旅行を取り扱う旅の総合旅行代理店です。顧客満足度8.9(10点中)を獲得し、各地域専門の「トラベル・コンシェルジュ」がお客様のご要望に合わせて旅行をサポートしています。お気軽に旅のご相談を!

【京風もつ処 越後屋】京風のクリーミーなスープが魅力

越後屋-京風白みそもつ鍋

■スープの味:白味噌・しょうゆ・辛味噌
■博多駅から徒歩移動:博多駅前本店 ◯(約9分)
■個室:なし

高品質な素材と鮮度にこだわる、京風もつ処 越後屋。「京風」と名前にある通り、西京味噌で仕上げたまろやかなスープが特徴です。もつの旨味が西京味噌のスープに広がり、コクのある味を楽しめます。

具材も福岡産にこだわった野菜のほかには、スープに合うよう揚げた豆腐がポイント。揚げ豆腐のなかには九州産の柚子胡椒が入っており、あっさりとした味わいが感じられます。

越後屋 博多駅前本店内観

博多駅前本店

料金京風白味噌 もつ鍋・極選しょうゆ味 もつ鍋・辛味噌 もつ鍋:1,650円

電話番号092-413-8934

営業時間17:00~23:00(ラストオーダー:22:30まで)

市内店舗今泉1号館店

URLhttps://www.echigoya-h.jp/index.html

【元祖もつ鍋 楽天地】シメのちゃんぽん発祥の地

■スープの味:醤油
■博多駅から徒歩移動:博多駅前店 ◯(約1分)
■個室:なし

国産を中心に選び抜いた牛を使う元祖もつ鍋 楽天地のもつ鍋は臭みがないため、もつ鍋初心者にもぴったりです。創業43年の老舗であり、来店者数の累計は約829万人。地元の人々から愛される、信頼度の高いお店だと言えるでしょう。

また、元祖もつ鍋 楽天地はもつ鍋のシメに麺を入れることを考案した最初のお店でもあります。もつの旨味が染みこんだちゃんぽんが疲れを癒やしてくれる、スタミナ満点の一品です。

博多駅前店

料金もつ鍋:1,199円、満足コース:2,409円、もつざんまいコース:2,849円

電話番号092-451-8970

営業時間17:00~24:00(ラストオーダー:23:30まで)

市内店舗アパ博多駅東店、天神アクロス店、KITTE博多店、天神大名店、もつ鍋 二代目 楽天地、天神西通り店、天神本店、西中洲店、博多駅前2丁目店、博多駅新幹線口店

URLhttps://rakutenti.com/

【もつ鍋 田しゅう】辛味噌などのオリジナルメニューが人気

もつ鍋 田しゅう

■スープの味:味噌・醤油・和だし(酢醤油)・田しゅう鍋
■博多駅から徒歩移動:博多店 ◯(約2分)
■個室:なし

福岡大名本店や小倉店など福岡全土に店舗を構えるもつ鍋 田しゅうでは、味噌や醤油などの定番の味のほかに和だし(酢醤油)なども人気を集めています。特に日本の味噌に韓国の辛味噌をプラスした田しゅう鍋は、ほかにはないオリジナルメニュー。最高級国産牛の小腸が使用され、女性ウケ抜群で、リピーターが多く、一度味わったらまた訪れたくなること間違いなしです。

さらに、系列店の「まぜ麺 田しゅう」では、お昼からもつ鍋定食が食べられますよ。

もつ鍋-田しゅう-博多店-内観

博多店

料金もつ鍋(味噌・醤油・和だし):1,380円、田しゅう鍋:1,480円

電話番号092-441-2071

営業時間17:00~24:00(ラストオーダー:23:30まで)

市内店舗福岡大名本店

URLhttps://www.motsunabe-tashu.com/

【元祖博多麺もつ屋】もつとちゃんぽんを同時に堪能

引用:ホットペッパーグルメ

■スープの味:味噌・醤油
■博多駅から徒歩移動:✕
■個室:なし

元祖博多麺もつ屋では、麺ともつを同時に楽しめる点がほかのお店との違いです。ちゃんぽん麺がスープの旨味、もつの脂にしっかりと絡まり、食べごたえと満足感を得られます。スープは醤油と味噌の2種類があり、麺との相性が抜群。

また、元祖博多麺もつ屋は焼酎などお酒の種類が豊富なことでも知られているため、お酒を片手に、ゆったりともつ鍋を堪能するのも良いかもしれません。

引用:ホットペッパーグルメ

アクセス《電車》「天神南駅」から徒歩約4分

料金麺もつ(醤油味、味噌味):1,100円

電話番号092-771-5266

営業時間ランチ:11:30~16:00、ディナー:17:00~24:00(ラストオーダー:23:30まで)

市内店舗なし

URLhttp://bagus-since2003.com/2016/08/19/%E5%85%83%E7%A5%96%E5%8D%9A%E5%A4%9A%E9%BA%BA%E3%82%82%E3%81%A4%E5%B1%8B/

【もつ鍋 こばやし】カレーやチゲなど珍しいメニューも

もつ鍋こばやし-鍋

もつ鍋こばやし-鍋

■スープの味:味噌・醤油・カレー・チゲ・ポン酢
■博多駅から徒歩移動:✕
■個室:なし

もつ鍋 こばやしでは、鹿児島県産の高級な黒毛和牛によるもつ鍋を堪能できます。アジアンテイストのおしゃれな空間は、デートや女子会にもぴったりでしょう。

もつ本来の味を存分に感じられるようにと、産地や調理方法にこだわっています。スープにはスパイシーなカレー味やコチュジャンのチゲなどもあり、インパクトの強さは一度食べたら忘れられません!

もつ鍋こばやし-内観

アクセス《電車》「天神南駅」から徒歩約5分

料金もつ鍋(醤油・チゲ・カレー・味噌・ポン酢):1,430円

電話番号092-714-0909

営業時間17:00~25:00

URLhttps://motsunabe-kobayashi.jp/

【牛もつ鍋 おおいし】シンプルながらも素材にこだわる

引用:ホットペッパーグルメ

■スープの味:みそ・しょうゆ・水炊き風
■博多駅から徒歩移動:住吉店 ◯(約15分)
■個室:なし

牛もつ鍋 おおいしのもつ鍋は、シンプルながらも素材にこだわっています。鮮度の高いもつと旬の野菜が魅力。地元の蔵から仕入れたしょうゆ味や、牛もつ鍋 おおいしオリジナルの配合でブレンドしたみそ味のスープによく合います。この「最後の一滴まで飲み干したい」と評判のスープが、舌の肥えた博多の人々を魅了し続ける秘訣です。

また、しょうゆベースのスープで煮込んだ牛もつを酢じょうゆで食べる水炊き風も変わり種としておすすめです。

引用:ホットペッパーグルメ

住吉店

料金国産牛もつ鍋(みそ味・しょうゆ味・水炊き風):1,540円

電話番号092-476-3014

営業時間17:00~24:00(ラストオーダー:23:00まで)、休み:木

市内店舗美野島店

URLhttps://motunabe-oisi.com/sp/

【もつ鍋笑楽】宮崎や鹿児島など九州産のもつを使用

もつ鍋笑楽-もつ鍋

■スープの味:味噌・醤油・塩
■博多駅から徒歩移動:博多駅店 ◯(約3分)
■個室:なし

笑楽では、宮崎や鹿児島など九州の国産牛をもつに使用しています。社長自らが品質をチェックしていることもあり、ぷりぷりの食感やとろける甘みなど上質な味を食べられるのが特徴。

深い味わいの醤油味、西京味噌を加えてまろやかに仕上げた味噌味のスープもいいですが、糸島産で取れた天然塩を使った塩ベースも、根強いファンを持つ人気のメニューです。

もつ鍋笑楽-博多店 内観

もつ鍋笑楽-博多店 内観

博多駅店

料金もつ鍋(醤油味・味噌味・塩味):1,520円

電話番号092-409-6860

営業時間ランチ:11:00〜15:00(ラストオーダー:14:30まで)、ディナー:16:00〜23:00(ラストオーダー:22:30まで)、土:16:00〜24:00(ラストオーダー:23:30まで)

市内店舗笑楽本店、春吉店

URLhttp://shoraku.jp/

旅Pocket 編集部
旅Pocket編集部です。「ポケット」に入れて持ち歩きたくなるような、見るたびにわくわくする国内・海外情報をお届けします!タイアップ・広告掲載のご依頼はこちらへ。

このライターの記事一覧

AREA

地域


閉じる